От грамотной организации питания зависит не только физическое состояние участников, но и их мотивация, выносливость и общий настрой во время похода. На инструктора-проводника возлагаются главные задачи по полевой кухне:

1. Владение кухонным снаряжением и рецептами
Инструктор должен уметь пользоваться походным оборудованием: горелками, котлами, складными печами и другими приспособлениями. Важно знать простые, но питательные рецепты, которые можно приготовить из ограниченного набора продуктов без потери вкуса и пользы.

2. Планирование рациона
Перед походом необходимо составить детальный план питания с учетом:
- Продолжительности и сложности маршрута;
- Физических нагрузок;
- Индивидуальных потребностей участников (аллергии, диеты и т. д.).
Рацион должен быть сбалансированным, включать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Особое внимание уделяется калорийности — пища должна восполнять энергозатраты, особенно на сложных участках пути.

3. Правила хранения продуктов
Чтобы избежать порчи и предотвратить пищевые отравления, инструктор должен:
- Хранить скоропортящиеся продукты в прохладном месте (с использованием термосумок или естественных укрытий);
- Держать сухие продукты (крупы, сухофрукты) в герметичных контейнерах, защищенных от влаги и грызунов.

4. Обеспечение водой
Инструктор обязан хорошо ориентироваться на местности и знать расположение ближайших водоемов. Не менее важно уметь оценивать качество воды: природные источники могут содержать опасные микроорганизмы, химические загрязнения или взвеси.
Для безопасного использования воды необходимо:
- Фильтровать ее (с помощью портативных фильтров);
- Кипятить (не менее 5–10 минут);
- Применять обеззараживающие таблетки (йодные, хлорсодержащие и др.).

Еще больше полезных советов вы сможете получить на курсе «Инструктор-проводник». Набор в новую группу уже открыт!

Свяжитесь с нашим куратором по номеру +7 (928) 055-13-66, чтобы стать частью дружного сообщества Академии «Каспий».

Дата публикации 4 мая 2025

Копировать ссылку

Другие новости

01 / 08

Опытные преподаватели в бизнес-школе Академии "Каспий" научат читать город через архитектуру, историю и культуру

03.05.2025

Недоверие в коллективе снижает мотивацию сотрудников, портит отношения между ними и создает хаос

02.05.2025

Новый выпуск подкаста «Педагогическое наследие Дагестана»

01.05.2025

Ваш ребенок не может усидеть на месте и 5 минут?

30.04.2025

Академия «Каспий» — победитель конкурса грантов Главы Республики Дагестан!

29.04.2025

Детям нравится превращать обычную речь в увлекательную игру, создавая весёлые и интересные комбинации звуков!

28.04.2025

Новый закон: все отели и гостевые дома должны быть в реестре!

27.04.2025

Поощряйте любовь детей к обучению

26.04.2025

Хотите, чтобы ваше начальство ценило вас и регулярно поощряло?

25.04.2025

Бесплатный онлайн-семинар по автоматизации гостевого бизнеса с платформой Travelline

24.04.2025

Маркетинг и продажи

Финансы и экономика

Социальная сфера

Социальная сфера

Дополнительные услуги

Об Академии

Накормите группу в любых условиях!

Другие новости