Цель реализации программы – получение компетенций, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности, приобретение новой квалификации. Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий, их презентация и продажа в организациях питания.

Зачем это вам нужно?

Профессия кухонного рабочего – это ваш старт на профессиональной кухне в ритме быстрой подачи и готовки еды, который позволит вам отточить свои кулинарные навыки и узнать тонкости профессии.

Что вы узнаете на курсе?

Вы научитесь готовить разнообразные блюда и кулинарные изделия, безопасно работать с технологическим оборудованием, соблюдать санитарные нормы и правила хранения продуктов. Вы изучите основы организации производства на кухне, научитесь обрабатывать сырье, мыть посуду и инвентарь.

Начало обучения

По мере набора групп

Сроки обучения

от 300 часов *

Форма обучения

Заочная с применением ДОТ

Выдаваемый документ

Свидетельство о профессии рабочего, должности служащего

* Выдается слушателю по итогам курса в зависимости от уровня образования

* Курс может быть доступен в другом объёме часов, позвоните нам, и мы подберём нужный вариант

Оставьте заявку

Набор вот-вот закончится

Стоимость курса Кухонный рабочий

2 500 ₽

Имя и фамилия

Телефон

E-mail

Даю свое согласие на обработку персональных данных. Политика в отношении обработки персональных данных Даю свое согласие на рекламно-информационную рассылку

Курс идеально подойдет

Будущим поварам

Тем, кто мечтает стать поваром, а также всем, кто питает страсть к кулинарии и хочет углубить свои знания и навыки в области общественного питания

Тем, кто хочет получить новую профессию

Освойте профессию кухонного рабочего, не требующую длительной подготовки, и смело трудоустраивайтесь

Чему вы научитесь на курсе?

Пользоваться технологическим оборудованием и производственным инвентарем кухни

Соблюдать требования к качеству, срокам и условиям хранения пищевых продуктов

Работать с нормативно-техническими документами, используемыми на производстве

Внесение сведений о квалификационном документе в ФИС ФРДО (Федеральная информационная служба Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении)

Программа курса

Источники правового регулирования, предпринимательской деятельности в сфере организации обслуживания общественного питания.

Государственные стандарты в сфере организации обслуживания общественного питания.

Основы гигиены труда.

Гигиенические требования к факторам внешней среды и к благоустройству предприятий отрасли.

Общие сведения о машинах. Универсальные приводы.

Машины для обработки: овощей; мяса и рыбы. Машины для подготовки кондитерского сырья. Оборудование для раздачи пищи. Холодильное оборудование. Охрана труда и техника безопасности. Импортное оборудование.

Основы организации предприятий общественного питания.

Организация снабжения, складского и тарного хозяйства предприятий общественного питания.

Механические и гидромеханические способы обработки сырья.

Классификация механических и гидромеханических процессов обработки сырья.

Моющие и дезинфицирующие средства. Подготовка специальных моющих растворов.

Правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности.

Основы товароведения.

Товароведение однородных групп продовольственных товаров.

Профессиональное обучение

Получите востребованную профессию!

На нашем курсе профессионального обучения
«Кухонный рабочий» вы получите актуальные
знания и навыки и сможете успешно работать
в сфере общепита.

Оставьте заявку

Набор вот-вот закончится

Стоимость курса Кухонный рабочий

2 500 ₽

Имя и фамилия

Телефон

E-mail

Возможно, вас заинтересуют и другие наши курсы

01 / 08

Профессиональное обучение

Помощник воспитателя

300

9 недель

Стоимость курса 2 500 ₽

Охрана труда и безопасность жизнедеятельности

Маркетинг и продажи

ИТ Курсы

Коррупция

Охрана труда и безопасность жизнедеятельности

Дополнительные услуги

Об Академии

Кухонный рабочий